See, here is where I would immediately be skeptical about the article:

enzymes that make the digestion of protein incredibly difficult

Enzymes are protein structures and are therefore very susceptible to heat. (I.e. when you would cook an egg and it turns “white” this is proteins beeing degenerated by heat)

You would NEVER eat raw soy (or other legumes thereof). They should always get cooked thoroughly. And in tofu production, you would also cook the soy milk in the process.

I’m not 100% knowledgeable about these specific proteins, but it sounds like big strawman to me from the getgo.

Well, I’m sorry to say, but almost everybody has better passenger rail than the US.

On the topic of fatigue: They to eat enough. It sounds silly, but you burn quite some calories while riding a bike and you will need to fuel yourself. Have something with carbs after the ride or even a snack during. You will also get used to it more and more over time. The first rides are always the hardest.

And it might really not be possible in the place where you live, but prefer smaller paths/roads over the main roads. It might add a couple of km to your ride but you will reach your destination much more relaxed.

Wish you all the best.

Jesus Christ! It’s almost at 250.000 $ now!

It’s a federated system just like Lemmy, Mastodon, …

(One of the) first step would be to find an Instance that you might like to join. https://joinpeertube.org/instances

Then, an App that can also handle peertube would be e.g. NewPipe - which is also a very good 3rd party app for YouTube and alike. https://newpipe.net/

True. My hair has never been better.

Do you then ONLY wash the with water or do you wash them with something special from time to time? I use a little hair soap and apple vinegar maybe once a week, as they still tend to get a little “heavy” after days with just rinsing them with water.

I’d say that this a weird way to put it. We just have too few other sustainable plants - mainly wind - in our mix.

If I use my two fingers on the elevation widget, I can “zoom in and out” and it will show me the corresponding section of the track in the map.

For me, that is the same behavior as with previous versions.

Ich roll das eigentlich immer nur in ordentlich Backpapier ein und gut is. (Ich mach aber auch dickere Stücke).

Ein bisschen Bindfaden kann evtl. auch helfen. Oder du machst gleich eher Kohlrouladen ganz ohne Papier und Alu.

Willst du denn Wildkräuter sammeln? Oder dir welche anbauen? Was hast du denn im Detail vor?

Und bei Wild- und Heilkräutern ist “Essen” und “Medizin” oft nicht so weit von einander entfernt. 😉 Thymian z.B. istn Heilmittel für alles mögliche - schmeckt aber auch geil.

Kommt drauf an was du vor hast. Für Heilpflanzenkunde wäre “Grüne Apotheke” empfehlenswert und eher “evidenzbasiert”. https://www.gu.de/produkte/koerper-geist-seele/alternativ-heilen/gruene-apotheke-gruenwald-2015/

Ich mag Seitan, der nur aus Gluten und Wasser gemacht wird, sowieso nicht besonders.

Bin vor einiger Zeit mal über diese Rezepte gefallen: https://www.eat-this.org/seitan-selber-machen/

Ich finde nicht nur, dass die Konsistenz und Geschmack deutlich besser wird, sondern der Proteingehalt ist auch etwas niedriger, da einfach noch was Anderes mit rein kommt. (Siehe z.B. den Seitan “Chicken Style”)

Wenn man Karotten snackt (oder generell anderes Gemüse), und die ProVitamin A (Beta Carotin) Aufnahme optimieren will, sollte man auch immer minimal etwas Fetthaltiges dazu essen. Das BetaC. (oder auch manch andere Vitamine) sind fettlöslich und können besser Verwertet werden, wenn die bei der Verdauung an Fette andocken können. Das muss auch nicht wirklich viel Fett sein! Ein paar Samen/Nüsse oder etwas Getreidehaltiges sind da oft schon eine gute Basis. Ist jetzt auch kein “must have” und muss man jetzt auch nicht zur Religion werden lassen, aber ich dachte so als generelle Information vielleicht interessant für dich oder Andere. Nur so als kleine “Hack”. 😉

Mit der DGE hab ich mittlerweile meinen Frieden geschlossen. Sind hald kein Veganer Verein (leider). Aber wenn man sich die Empfehlungen wirklich genau ansieht, dann sind die garnicht so “Veganerfeindlich” wie man das so oft liest. 😅 Ich würd sogar sagen die Empfehlungen sind 95% veganer als die Landesbevölkerung - nur an die DGE Empfehlungen hält sich hald fast niemand. Wenn sich die Durchschnittsmenschen wirklich nahe an der DGE ernähren würden, hätten wir gesammelt viel viel weniger Tierausbeutung. Der Verein bleibt zwar immer noch nicht vertretbar und weiter kritisch zu betrachten, aber ich finde wir haben da echt schlimmere Akteure. 🤷‍♂️

Du machst das mit dem Essen und deinem Proteinanteil so wie du magst und das sieht wie gesagt ja auch gut aus. Wollte dir (und evtl. anderen Mitlesenden) nur verdeutlichen, dass man entgegen der oft verbreiteten Meinung als Veganer nicht so krass Proteine tanken -muss- , aber man darf natürlich. 😇 Hilft sicher auch bei der Recovery. Aber auch für sportlich Aktive - sofern nicht aktiv in de Muskelaufbau gegangen wird - hat man bei einer vollwertigen Ernährung eigentlich selten ein Proteinproblem.

Und mal echt RESPEKT das du dich da so lange mit deinem Ernährungsplan auseinander gesetzt hast. Wirklich mustergültig und richtig gutes Ergebnis! ❤️

Generell sieht das schon richtig ordentlich aus.

Ich würde persönlich noch ein paar mehr unterschiedliche Gemüse und Obst mit einbauen - damit das einen schönen “Regenbogen” ergibt. Vor allem “buntes” Gemüse fehlt mit etwas, aber mir ist schon klar, dass das jetzt nur ein isoliertet Tag ist. Aber so ab und zu ne Karotte ist schon wegen dem (Pro)Vitamin A sehr sinnvoll und wichtig. Und anderes buntes Gemüse und Obst bringen auch viele Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe die gesundheitsfördernd sind.

Ansonsten:

Du musst nicht so zwingend “Proteine tanken” - außer du bist sportlich wirklich sehr aktiv und willst Muskeln aufbauen. 300 Gramm Tofu klingen schon nach nem ganzen Brocken ^. Aber wenn du das gerne isst: Nur zu!
Allgemein sagt man, dass 1 Gramm Eiweiß pro Kilo Körpergewicht (bei einem Menschen mit Normalgewicht) als guter Richtwert genommen werden kann, wenn man eher einen “ruhigen” Lebensstil hat. Also Bürojob, mal Spazieren, kein Leistungssport… Und da ich jetzt nicht glaube, dass du 123 kg wiegst, ist dein Eiweißkonsum zwar nicht ungesund, aber der muss nicht so hoch sein.

Wenn du jetzt Muskeln aufbauen willst und richtig Trainieren gehst, dann solltest du das auch mal auf 1,5 oder 2 Gramm Protein / kg hochschrauben. Da wär der Proteinwert aus deinem “Modelltag” schon richtig gut.

Aber generell schließe ich mich dem Vorredner an: Vergiss die App, bleib einfach bei den “vollwertigen” Nahrungsmitteln, iss ausgewogen und mit Freude und mach dir keinen Kopf! Du bist auf nem guten Weg.

PS:
Referenzwerte für Proteinzufuhr kann man bei der DGE nachlesen: https://www.dge.de/wissenschaft/referenzwerte/protein/ Dort wird für Erwachsene von 0,8 Gramm / kg Körpergewicht gesprochen. Ich habe das wegen der einfacheren Rechenbarkeit und wegen der leicht geringeren biologischen Wertigkeit bei veganer Ernährung auf 1 g/kg aufgerundet. Aber generell muss man da nicht zu pedantisch sein.

Hmm… Finde die Liste etwas schwierig, da die Hülsenfrüchte im Rohzustand angegeben sind. Die isst man aber nie roh, was den Vergleich mmn nicht gerade erleichtert.

PS: Und lies den PETA Artikel noch vollständig.

Die 4 mcg sind eher ein theoretischer Wert.

Weiter unten werden konkrete Einnahme Empfehlungen von MINDESTENS 20 mcg angegeben. (Was ich persönlich noch als zu wenig ansehe.)

Wenn du nur 4 mcg pro Tag einmal als Supplement zu dir nimmst, bist du im Risiko hart unterversorgt zu sein.

Der Körper hat 2 Transportwege für B12. Allg. wird B12 in der Magensäure gebunden und dann aufgenommen. Die Aufnahme über diesen “intrinsischen Faktor” ist aber begrenzt - und leider von Person zu Person unterschiedlich. Z.B. kann man davon ausgehen, dass man “auf einen Haps” ca. 1,5 - 2 mcg über den IF aufnehmen kann. Der Rest des B12 wird dann nahezu ungenutzt ausgeschieden. Du müsstest also eher so kleine Dosen MEHRFACH über den Tag verteilt einnehmen.

Zweiter Aufnahme Weg ist über passive Diffusion. Da kannst du ca. 1-2% der B12 Dosis aufnehmen. D.h. bei einer 100mcg Dosis bekommst du ca. 1-2 mcg über Diffusion.

100mcg pro Tag als Einzeldosis ist kein schlechter Wert, da du 2 mcg über IF und 1-2 mcg über Diffusion = 3-4 mcg B12 Aufnahme bekommst. Das entspricht in etwa der DGE Empfehlung (4 mcg für einen Erwachsenen).

Lasst euch aber bitte euren B12 Spiegel einmal im Jahr messen, da das Thema B12 Aufnahme sehr unterschiedlich ist und man sich oft an seine persönliche Dosis rantasten sollte. (Eine Messung des B12 HoloTC Wertes ist recht aussagekräftig)

Ich nehme da Essentials Plus von Watson Nutrition.

Aber egal welches Präparat ihr nehmt, guckt drauf dass aktuelle LABORANALYSEN für euer Präparat mit ausgewiesen werden. Nahrungsergänzung ist ein recht unreguliertes Feld und nur weil “10 mcg B12” drauf steht, heißt das noch lange nicht, dass die auch wirklich drin sind.

Passt auf euch auf. ❤️

EDIT: Nochmal präzisierte Werte und Quellen.

QUELLEN:

• https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1319016423001135
• https://www.dge.de/wissenschaft/referenzwerte/vitamin-b12/
• https://flexikon.doccheck.com/de/Intrinsic_Factor

Pretty nice! What are you going to tune?

Btw, I love your wooden mudguards. Did you make them?

Klar! Fragen wir den Bundestag mal ob wir die SS wieder einrichten können.

The moment I see “web3” it’s a scam in my eyes.

https://www.web3isgoinggreat.com/