Hey ihr Lieben,
ich arbeite in einem Industriegebiet und versuche mich größt möglich vegan oder zumindest vegetarisch zu ernähren. Häufig bekomme ich es nicht so gut hin, Sachen von Zuhause mitzunehmen. Ich könnte mir vorstellen, dass es vielen Menschen ähnlich geht wie mir, daher ist dieser Post für diese Menschen geschrieben :D
Die Mittagstheke von der lokalen Metzgerei ist für dieses Industriegebiet einer der zentralen Orte wo leute mittag essen. D.h. dort gibt es häufig iwelche Fleischgerichte mit Beilagen. Und was für mich erstaunlich gut klappt: einfach 3x unterschiedliche Beilagen von unterschiedlichen Gerichten zu bestellen. Bspw Rotkohl, Kartoffeln und einen Salat. Das ist dann häufig auch noch günstiger als die anderen Menüs.
D.h. ich möchte das jetzt nicht als iwie eine krasse Erkenntnis präsentieren, aber ich vermute dass Leute auf der Suche nach veganem Mittagsessen erstmal nicht bei einer Metzgerei vorbei schauen.
Wenn man nur die Beilagen von den Fleischgerichten isst fehlen halt oft Proteine. Ich würde da glaube ich nicht satt werden. Aber für ab und zu ist es sicher praktisch.
Finde ich als Flexetarier einen sehr pragmatischen Ansatz. Der Laden wird - je mehr dies machen - merken, was in die Theke gehört.
Natürlich könnte man auch auf generell sinkenden Umsatz und das Einlenken des Geschäftes hoffen - sehe ich aber als unwahrscheinlicher an.
Da kommt es wahrscheinlich wieder sehr darauf an warum man sich vegan ernährt. Tierwohl-Veganer sind nachvollziehbar nicht happy in einem “Schlachthaus”. Ich alls Klima-Möglichst-Wenig-Tierproduktesser denke da eher statistisch und freue immer über gute tierfreie Beilagen egal wo ich unterwegs bin 😅
Na ja, trockene Kartoffeln? An vegan glaube ich da nicht. Wenn ich Soße will, ist da vermutlich Rinderbrühe drin. Und auch sonst wird sicher auf nichts geachtet.
Also für Vegetarier/Veganer nichts, wenn es nicht explizit dafür gemacht wird (es genügt ja schon das Messer, das ein tierisches Lebensmittel berührt und danach die anderen). Wenn du dich einfach nur fleischfreier ernähren willst, dann geht das sicher.
Es gibt sicher ein paar Veganer oder Vegetarier, die das mit “das Messer hat vorher Fleisch berührt” nicht so eng sehen … hast aber definitiv recht mit der Sauce.
